Namnet låter komplicerat och konstigt men bakom det döljer sig en rostbiff som är förvillande enkel att göra. Inget för den stressade då proceduren tar ett dygn, men arbetsinsatsen under dygnet är minimal.
Tag en fryst köttbit och stek i ugn i 12 timmar. (Mät med kött-termometer, 70 grader.)
![]()
Koka lag på vatten, socker, salt, peppar, lagerblad och enbär.
![]()
Låt köttet ligga i lagen i ca 5 timmar. Skär upp. Ät som rostbiff.
![]()
Tag en fryst köttbit och stek i ugn i 12 timmar. (Mät med kött-termometer, 70 grader.)
Koka lag på vatten, socker, salt, peppar, lagerblad och enbär.
Låt köttet ligga i lagen i ca 5 timmar. Skär upp. Ät som rostbiff.
